Receta: Ensalada de sandía asada
intro
Sin duda esta novedosa receta, llena de sabor te encantará! Pruébala con familia y amigos.
Ingredientes
Feta de nuez
300 g de queso fresco by MM
1 tza de aceite de olivo
Ralladura y jugo de 1 limón
1 diente de ajo
2pzas de chile de árbol
1 cdita de orégano
2 cditas de pimienta negra
1 cda de perejil
2 hojas de laurel
1 pizca de sal del Himalaya
Ensalada
1 Sandía personal
100 g de arúgula
1/3 de tza de cebolla finamente picada
1/2 pepino en rodajas
1 manojo de menta
1 cda de aceite de olivo
1 cda de vinagre balsámico
1 manojo de arúgula
1 rebanada de pan de masa madre tostado
Puedes ver el video de la preparación aquí
tiempo
horas
30 min aprox.
cantidad
Ideal para 4 personas.
preparación
Para el feta de nuez
- En un frasco coloca, aceite de olivo, chile de árbol, ralladura y jugo de limón, orégano, perejil, pimienta y sal. Mezcla hasta incorporar
- Agrega al frasco el queso fresco de almendra, deja marinar por 20 minutos. Reserva
Para la ensalada
- Calienta un sartén a fuego alto
- Pica la sandía en triángulos medianos y colócalos sobre el sartén, cocina sin mover por 3 minutos de cada lado. Reserva
- En un bowl coloca, arúgula, cebolla morada, pepino y hojas de menta (reserva algunas para decorar al final)
- Sazona con aceite de olivo, vinagre balsámico y una pizca de sal
- Coloca la ensalada aderezada en la base del plato, seguido por los triángulos de sandía asada, cebolla morada, pepino y menta
- Agrega el de nuez por todo el plato y termina con el pan de masa madre troceado
| TAMAÑO DE LA PORCIÓN |
450 g |
| PORCIONES POR ENVASE |
4 |
| CONTENIDO ENERGÉTICO POR PORCIÓN |
598 kcal (2 492 kJ) |
| CONTENIDO ENERGÉTICO POR ENVASE |
2 393 kcal (9 981kJ) |
PROTEÍNAS
|
15 g |
| GRASAS TOTALES |
56 g |
GRASAS SATURADAS
|
14 g |
GRASAS TRANS
|
1 g |
| HIDRATOS DE CARBONO DISPONIBLES |
35 g |
| AZÚCARES |
6 g |
| AZÚCARES AÑADIDOS |
2 g |
| FIBRA DIETÉTICA |
10 g |
| SODIO |
717 mg |
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