¿Ya no sabes que preparar? Te dejamos esta receta de curry de lentejas, delicioso para compartir
Ingredientes 2 cdas de aceite de oliva 1 pza de cebolla cambray finamente picada 4 dientes de ajo finamente picados 1 pza de chile serrano finamente picados 1 pza de cúrcuma fresca rallada 1 cda de jengibre rallado 1/2 cdita de semilla de cilantro 1 cda de curry en polvo 1 cda de Garam Masala 2 cditas de comino en polvo 6 jitomates triturados 1 1/2 tza de lenteja roja cruda 2 tzas de agua 1 cdita de consomé vegano 2 tazas de leche de coco GUD 1 cda de azúcar de coco 3 cdas de almond butter 30 g de cilantro
tiempo
horas
1 hora aprox.
cantidad
Ideal para 4 personas.
preparacion
Coloca un poco de aceite de oliva sobre una olla a fuego medio y agrega cebolla cambray, ajo chile serrano, cúrcuma fresca y jengibre rallado, sofríe.
Agrega semilla de cilantro, curry en polvo, garam masala y comino en polvo, te recomendamos mezclar constantemente durante la preparación
Añade el jitomate triturado, lenteja roja y agua, mezcla.
Sazona con el consomé vegano, leche de coco y deja hervir al menos 30 minutos
Transcurrido este tiempo, agrega almond butter, azúcar de coco, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta, cilantro y al gusto
