Deliciosos fideos secos veganos que tienes que probar
Aquí te dejamos la receta y todos los ingredientes que necesitas para atreverte a preparar este platillo
Ingredientes
PARA EL ADOBO
5 pzas de jitomate
1/2 pza de cebolla blanca
2 pzas de chile chipotle
2 cdas de consomé vegano
2 tazas de agua caliente
1 cdita de orégano
2 dientes de ajo
PARA EL FIDEO
400g de fideo seco
1 frasco de queso fresco by MM
1 frasco de crema vegana by MM
2 pzas de chile guajillo
1 pza de aguacate
20 g de cilantro picado
Puedes ver el video de la preparación aquí
tiempo
horas
1 hora aprox.
cantidad
Ideal para 4 personas.
preparacion
PARA EL ADOBO:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener un puré. Reserva.
PARA EL CHILE GUAJILLO:
corta el chile guajillo en rodajas y colócalo en un tazón, agrega un poco de aceite de tu elección y mezcla.
Coloca en tu airfryer y cocina 4 minutos a 180°C ó en el horno 10 minutos a 180°C. Reserva.
PARA EL FIDEO:
Coloca un sartén grande u olla mediana a fuego medio y deja calentar 1 minuto. Agrega un toque de aceite de tu elección, seguido por el fideo. Dora todo el fideo sin dejar que se queme.
Una vez dorado agrega el adobo y sube el fuego un poco, revuelve bien y sazona con un poco de sal. Cocina hasta que el fideo haya absorbido el adobo, aproximadamente 12-15 minutos, evita moverlo para no batirlo.
Una vez que ya no tenga líquido, retira del fuego y sirve.
Decora cada plato con crema, queso, aguacate, chile guajillo y un poco de cilantro.
