intro

Sin duda esta novedosa receta, llena de sabor te encantará! Pruébala con familia y amigos.

Ingredientes

1 kg de calabazas
3 pzas de hamburguesas mora mora
350 g de salsa de tomate sugo all' arrabiata
250 g de queso machego vegano
2 cdas de aceite de oliv
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra
1 cdita de rawmesan

Gremolata
3/4 tza de perejil finamente picado
2 cdas de albahaca finamente picada
2 cdas de menta finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 tza de aceite de oliva
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de pimienta negra
1 pizca de chilli flakes
Ralladura y jugo de limón eureka

Puedes ver el video de la preparación aquí

https://www.instagram.com/tv/CM50xxmnKUJ/

tiempo

horas

40 min aprox.

cantidad

Ideal para 4 personas.

preparacion

Coloca un sartén amplio a fuego alto y deja calentar por 1 minuto
Parte las calabacitas a lo alrgo por la mitad y sazona con sal y pimienta. Coloca la parte cortada directamente contra el sartén y cocina sin mover por 4 minutos o hasta que las calabazas se vean selladas. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Una vez frías, con ayuda de una cuchara retira el relleno de las calabacitas, pícalo y reserva.
En un tazón por aparte coloca las hamburguesas junto con el relleno de las calabacitas.
Precalienta el horno a 180ºC
Coloca las calabazas en el refractario o charola para horno, agrega 1 cucharada de salsa en cada calabaza, seguido por el relleno de hamburguesa, queso rallado y aceite de oliva. Mete la charola al horno y cocina por 25 minutos
Aprovecha para prepara la "gremolata", en un tazón coloca e perejil, albahaca, menta y ajo picado, mezcla. Agrega la ralladura y jugo de limón, sazona con sal, pimienta y chilli flakes, una vez mezclado, cubre con el aceite de oliva y deja reposar por 10 minutos
Calienta el resto de la salda en una olla a fuego bajo
Saca las calabazas del horno y sirve, agrega la salsa al gusto.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN	450 g
PORCIONES POR ENVASE	4
CONTENIDO ENERGÉTICO POR PORCIÓN	598 kcal (2 492 kJ)
CONTENIDO ENERGÉTICO POR ENVASE	2 393 kcal (9 981kJ)
PROTEÍNAS	15 g
GRASAS TOTALES	56 g
GRASAS SATURADAS	14 g
GRASAS TRANS	1 g
HIDRATOS DE CARBONO DISPONIBLES	35 g
AZÚCARES	6 g
AZÚCARES AÑADIDOS	2 g
FIBRA DIETÉTICA	10 g
SODIO	717 mg

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Valores

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