MENÚ PABELLÓN GASTRONÓMICO
MORA MORA
CHILAQUILES VERDES (GF)
$160
Totopos horneados, salsa verde, “carnitas” de setas, chorizo de garbanzo, cebolla cambray, crema de nuez de la india y queso fresco de almendra.
MACRO BOWL (GF)
$160
Quinoa, lentejas, brócoli, camote rostizado, kale marinada, col morada encurtida, almendra tostada, aguacate y aderezo turmeric.
ENSALADA GRIEGA (GF)
$180
Lechuga, espinaca y arugula, tofeta marinado, lentejas, aceitunas kalamata, pepino, tomate cherry, parmesano de almendra y vinagreta de za'atar
ALCACHOFA Y FON
PEZCADILLAS (2 PZ)
$90
Las clásicas crujientes y llenas de sabor. Rellenas de chilito, tomate y hongos selladitos. Servidas con chipotle mayo encima.
TACO GOBERNADOR (1 PZ)
$90
Bien envuelto en tortillota de harina norteña. Con carnita sabor a marlin, lechuga, guacamole de mar, jitomate y chipotle mayo.
BURRITO DE MARLINDO
$180
Mucho power de sabor, en tortilla de harina, rellena de hongos doraditos, chile jalapeño y una salsa muy cremosa de cebollita caramelizada.
DR PIZZA
DR SIMI
$220
Mozzarella vegana, hongos rostizados, aceite de oliva, ajo y albahaca.
ALBÓNDIGAS VEGANAS
$160
Lentejas, marinara y mozzarella vegana
PINCHE GRINGO
PULLED PORK SANDWICH
$220
Deshebrada plant based, ensalada de col con aderezo vegano en pan de papa, acompañado con cebolla y pepinillos.
SEITÁN BBQ SANDWICH
$220
Brisket de Seitan ahumado, salsa BBQ en pan de papa acompañado con cebolla y pepinillos.
EL CALIFA
PASTOR IRREAL
TACO: $26
GRINGA: $79
COSTRA: $104
MILANESA
TACO: $45
GRINGA: $85
COSTRA: $99
