MENÚ PABELLÓN GASTRONÓMICO

MORA MORA

CHILAQUILES VERDES (GF)
$160

Totopos horneados, salsa verde, “carnitas” de setas, chorizo de garbanzo, cebolla cambray, crema de nuez de la india y queso fresco de almendra.

MACRO BOWL (GF)
$160

Quinoa, lentejas, brócoli, camote rostizado, kale marinada, col morada encurtida, almendra tostada, aguacate y aderezo turmeric.

ENSALADA GRIEGA (GF)
$180

Lechuga, espinaca y arugula, tofeta marinado, lentejas, aceitunas kalamata, pepino, tomate cherry, parmesano de almendra y vinagreta de za'atar

ALCACHOFA Y FON

PEZCADILLAS (2 PZ)
$90

Las clásicas crujientes y llenas de sabor. Rellenas de chilito, tomate y hongos selladitos. Servidas con chipotle mayo encima.

TACO GOBERNADOR (1 PZ)
$90

Bien envuelto en tortillota de harina norteña. Con carnita sabor a marlin, lechuga, guacamole de mar, jitomate y chipotle mayo.

BURRITO DE MARLINDO
$180

Mucho power de sabor, en tortilla de harina, rellena de hongos doraditos, chile jalapeño y una salsa muy cremosa de cebollita caramelizada.

DR PIZZA

DR SIMI
$220

Mozzarella vegana, hongos rostizados, aceite de oliva, ajo y albahaca.

ALBÓNDIGAS VEGANAS
$160

Lentejas, marinara y mozzarella vegana

PINCHE GRINGO

PULLED PORK SANDWICH
$220

Deshebrada plant based, ensalada de col con aderezo vegano en pan de papa, acompañado con cebolla y pepinillos.

SEITÁN BBQ SANDWICH
$220

Brisket de Seitan ahumado, salsa BBQ en pan de papa acompañado con cebolla y pepinillos.

EL CALIFA

PASTOR IRREAL

TACO: $26
GRINGA: $79
COSTRA: $104

MILANESA

TACO: $45
GRINGA: $85
COSTRA: $99

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